Ingredients:

Young Jackfruit                      2 can (20 oz)

Pork belly                                350g

(or pork loin for less fat)

Shrimp                                    200g

For boiling meat

Salt                                         1 tbsp

Shallot                                    1

Giger                                       1-2 slices

For sautéing 

Cooking oil                             1-2 tbsp

Salt & pepper

Sliced shallots                      1 tbsp

Minced garlic                        1 tbsp

For dressing

Brown sugar                 2 tbsp

Fish sauce                    2 tbsp

Lime juice                     1.5-2 tbsp

Garlic                            1/2 tbsp

Chili                               1/2 tbsp