Ingredients

Onions              2 L (~3 cups)

Potato               1 M (~1 cup)

Zucchini            1 (~1 cup) 

Cucumber         1 

Pork shoulder   0.5 lb (226g)

(or pork belly)

Garlic                1 tbsp

Ginger               1 tbsp

Scallions           4 stalk

Sugar                            1.5 tbsp

Oyster                           1 tbsp

Black bean sauce        1/4 cup

Chicken broth               1 cup

(or vegetable broth)

Water                           1 cup   

Tapioca starch            2 tbsp

Water                           2 tbsp

Tbsp: Tablespoon (15ml)

Tsp: Teaspoon (5ml)